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Directos del campo

Prunus Persica

Su nombre en latín es Prunus persica. Su origen hay que buscarlo en China, desde donde los romanos lo llevaron a occidente. Los melocotones presentan varias etapas de crecimiento separadas por fases intermedias en las que el crecimiento del fruto es muy escaso.

Durante la primera etapa de crecimiento el aumento se produce de manera geomátrica. Es el momento inmediato a la floración y aquel en el que se determinará si el fruto sufre algún defecto. La segunda etapa cuenta con un crecimiento más lento, mientras que en la última etapa de crecimiento, el aumento del fruto es muy rápido. En la última etapa tiene lugar la maduración del fruto.

Es uno de los frutos que necesitan mucho aporte de agua, en caso contrario, el tamaño del fruto será reducido. El aporte de agua ha de realizarse semanas antes de que comience la cosecha, con objeto de que la fruta consiga realizar un crecimiento adecuado y no se quede a medio camino.

Los melocotoneros tienen que aclararse, ya que, en caso contrario, las piezas de fruta tendrán muy escaso tamaño, no tendrán casi aporte de azúcar y, por ende, ni contarán con sabor ni serán dulces.

El aclareo tiene lugar en el mes de mayo junio, cuando el tamaño del melocotón ya tonda los 3-5 centímetros.

Los melocotones se embolsan en su totalidad para protegerlos de plagas y de caídas cuando están maduros. Además, la técnica del embolsado con bolsas de papel parafinado protege a la fruta de los tratamientos contra las plagas que se efectúan en el árbol.

 

Una de las principales plagas que le afecta es la mosca de la fruta Ceratitis capitata, cuyas larvas producen grandes daños a los frutos próximos a madurar.

 

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